La alimentación escolar saludable es una estrategia clave para proteger la salud y mejorar el aprendizaje de millones de estudiantes en el país, afirmó el viceministro de Salud Pública, Henry Rebaza Iparraguirre, durante el Encuentro Nacional del Programa de Alimentación Escolar (PAE).
El funcionario destacó que una adecuada nutrición contribuye a prevenir la anemia, el sobrepeso y otras enfermedades, además de favorecer el desarrollo físico y cognitivo de niñas, niños y adolescentes.
Asimismo, señaló que el uso de productos regionales y el fortalecimiento de la vigilancia nutricional permiten garantizar una alimentación segura, nutritiva y culturalmente pertinente para más de 4.1 millones de escolares.
